Surpresa de Morango com Cereja

🥕 Ingredientes

• 1 lata de morango em calda, reserve o xarope
• 1 gelatina de morango
• 8 ovos (gemas e claras separadas)
• 1 caixa de leite condensado
• 800 ml de leite
• 2 colheres de amido de milho dissolvidas em um pouco de leite
• Morangos
• Cerejas
• 500 g de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Escorra os morangos em calda, reserve o xarope.

2. 2

   Triture grosseiramente os morangos com uma faca dentro da lata mesmo.

3. 3

   Prepare a gelatina como indicado no pacote, mas incluindo o xarope do morango substituindo a água.

4. 4

   Reservar em lugar fresco, mas não na geladeira pois pode endurecer antes do tempo.

5. 5

   Separe as 8 gemas das claras.

6. 6

   Bater na Batedeira por 5 minutos, as gemas, a caixa de leite condensado, o leite e o colheres de amido de milho dissolvido em um pouco de leite,

7. 7

   Levar a mistura ao fogo mexendo sempre até engrossar e virar um creme homogêneo.

8. 8

   Colocar o creme em 1 forma e deixar esfriar.

9. 9

   Misturar o morango e algumas cerejas com a gelatina fria e colocar por cima do creme.

10. 10

    Bater as claras em neve até que fique firme e depois acrescentae aos poucos o açúcar.

11. 11

    Colocar o suspiro por cima da mistura morango, cereja e gelatina e levar ao forno pré-aquecido à 200° para dourar.

12. 12

    Use 3 morangos frescos para decorar depois que retirar do forno e esfriar.

13. 13

    Guardar na geladeira por 4 horas ou até que a gelatina esteja firme.

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