Suflê de queijo

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 36 g de farinha de trigo
• 23 g de manteiga
• 10 g de fermento químico
• 13 ovos (só usar as claras)
• 100 g de queijo emmental Président
• queijo masda Président (pode substituir por queijo azul e queijo prata)
• 1 pitada de noz moscada
• 1 pitada de pimenta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça a manteiga até derreter, junte a farinha de trigo até dourar e aos poucos, acrescente o leite (já aquecido) mexendo sempre até formar o molho bechamel

2. 2

   Acrescente a pimenta-do-reino, a noz-moscada e os queijos. Deixe esfriar

3. 3

   Acrescente o fermento químico

4. 4

   Em uma batedeira, bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura de queijo

5. 5

   Coloque em uma forma de suflê untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourado e firme

6. 6

   Sirva a seguir.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)