Strudel - Apfelstrudel

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1/2 xícara de água fria
• 150 g de manteiga
• 1/2 kg de maçãs descascadas e picadas em tiras (pode colocar a metade de maçãs verdes e a outra metade de maçãs argentinas)
• 100 g de passas sem sementes
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara canela em pó
• 100 g de farinha de rosca
• suco de 1 limão
• 200 g de manteiga derretida

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a farinha com a água e 150 g de manteiga derretida, amasse bem, cubra e deixe descansar. Reserve.

2. 2

   Corte as maças em tiras, junte as passas, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de canela em pó e o suco de limão. Reserve.

3. 3

   Divida a massa em 2 partes.

4. 4

   Abra a massa com o rolo, bem fina, sobre a mesa enfarinhada.

5. 5

   Depois de bem esticada passe a massa para um guardanapo bem úmido, a massa deve ficar bem fininha (transparente).

6. 6

   Depois da massa aberta coloque a metade da farinha de rosca, a metade do recheio e a metade do restante da manteiga.

7. 7

   Coloque um pouco de açúcar e também a canela.

8. 8

   Enrole, com auxílio de um guardanapo, como rocambole.

9. 9

   Dobre as pontas para baixo, coloque no tabuleiro e pincele com gema.

10. 10

    Polvilhe com açúcar e canela e asse em forno moderado.

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