Souflé de queijo prato

🥕 Ingredientes

• 200 g de manteira ou margarina
• 2 colheres de farinha de trigo
• 1/2 litro de leite integral
• Sal e pimenta a gosto
• 4 ovos
• 200 g de queijo prato picado em pedaços

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve a manteiga ao fogo até dourar, tomando cuidado para não queimar.

2. 2

   Ainda no fogo misture a farinha de trigo junto à manteiga.

3. 3

   Acrescente o leite, pouco a pouco, mexendo sempre para não encaroçar.

4. 4

   Acrescente a pimenta, o sal e retire do fogo.

5. 5

   Acrescente as gemas, misturando bem, sem levar ao fogo.

6. 6

   Bata as claras em neve e agregue à mistura.

7. 7

   Leve ao forno quente por aproximadamente 10 minutos, tempo suficiente para crescer e dourar.

8. 8

   Retire e sirva acompanhado de filé de frango grelhado, ou com arroz branco.

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