Souflé de queijo

🥕 Ingredientes

• 1 xícara e 1/2 de leite
• 1 colher bem cheia de maizena
• 1 colher de manteiga
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 100 g de mussarela cortada em pedaços
• 3 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo o leite com a maizena até engrossar, mexendo sempre.

2. 2

   Retire do fogo, junte a manteiga e os queijos.

3. 3

   Acrescente uma pitada de sal e mexa bem.

4. 4

   Junte as gemas e misture bem.

5. 5

   Acrescente as claras batidas em neve misturando delicadamente.

6. 6

   Despeje em um pirex e leve ao forno quente por uns 30 minutos.

7. 7

   Este souflé deve ser servido imediatamente quando tirado do forno porque murcha rapidamente.

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