Souflé de legumes

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de manteiga
• 4 colheres de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de leite quente
• 250 g de vagem
• 250 g de cenoura
• 100 g de queijo ralado
• 1 colher de fermento em pó
• 1 cebola
• 3 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta a manteiga, doure a cebola, junte a farinha e deixe tostar.

2. 2

   Junte o leite, deixe engrossar.

3. 3

   Retire do fogo e junte o queijo e as gemas batidas e os legumes previamente cozidos em água e sal e bem picados.

4. 4

   Quase na hora de servir bata as claras em neve e junte o fermento.

5. 5

   Misture e despeje na forma untada e polvilhada com farinha de rosca.

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