Souflé de chuchu

🥕 Ingredientes

• 2 chuchus grandes cozidos
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
• 1 cebola picada
• 500 ml de leite
• 2 ovos separadas as claras das gemas
• 150 g de queijo parmesão
• 1 caixa de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amasse o chuchu com um garfo e escorra em uma peneira e reserve.

2. 2

   Em uma panela, coloque a margarina e a cebola e deixe fritar. Coloque a farinha de trigo e deixe dourar. Acrescente o leite e as 2 gemas e cozinhe até engrossar. Apague o fogo e coloque o creme de leite, o chuchu e o queijo parmesão.

3. 3

   Bata as claras em neve e acrescente ao creme. Coloque em uma forma untada com manteiga.

4. 4

   Polvilhe queijo parmesão por cima e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar em temperatura média (200ºC).

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