Souflé de chuchu

🥕 Ingredientes

• 10 chuchus
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de manteiga
• 1 xícara de cheiro verde
• Sal a gosto
• 200 g de mussarela
• 1 clara batida em neve
• 1 pacotinho de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar o chuchu em pedacinhos pequenos.

2. 2

   Colocar a manteiga, o alho, a cebola e deixar dar uma douradinha.

3. 3

   Quando terminar de dourar colocar o chuchu e deixar cozinhar até ele ficar molinho (al dente).

4. 4

   Quando ele estiver molinho desligar do fogo e misturar a mussarela e o cheiro verde.

5. 5

   Colocar em uma travessa de vidro o refogado acima, depois a clara em neve por cima.

6. 6

   Jogue o queijo ralado por cima da clara e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar e pronto.

7. 7

   Fica uma delícia com um arroz branco e é so servir.

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