Souflé de Cenoura

🥕 Ingredientes

• 1 kg de cenoura
• 3 ovos
• 3 colheres de manteiga
• 3 colheres de farinha de trigo
• 3 xícaras de leite
• 3 colheres de queijo ralado
• 1 xícara de presunto picado
• 1 xícara de queijo picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as cenouras com água e sal.

2. 2

   Amasse com um garfo.

3. 3

   Queime a farinha com a manteiga até dourar coloque o leite e mexa, quando ficar um mingau misture na cenoura.

4. 4

   Acrescente as 3 gemas, o queijo e o presunto picado e as claras em neve e bata.

5. 5

   Coloque a mistura em um pirex retangular, cubra com o queijo ralado, leve ao fono até gratinar.

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