Souflé de batata e queijo

🥕 Ingredientes

• 500 g de batata
• 5 colheres de óleo
• 3 colheres de trigo
• 1 cebola picada
• 1 copo leite (copo americano)
• 1 colher de fermento
• 150 g de mussarela picada
• 50 g de queijo ralado
• 3 ovos
• 2 litros de água
• 1 colher de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar a batata com o sal, amasse e reserve.

2. 2

   Frite a cebola, coloque o leite e o trigo e misture, em seguida as batatas amassadas as gemas batidas e misture bem.

3. 3

   Retire do fogo e junte a mussarela e o fermento.

4. 4

   Misture bem novamente, deixe amornar.

5. 5

   Coloque em uma forma untada, cubra com as claras em neve corrigindo o sal, jogue o restante do queijo ralado por cima, 30 minutos de forno ou até a superficie ficar marronzinha.

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