Souflé de ameixas

🥕 Ingredientes

• 4 claras batidas em ponto de neve
• 8 colheres de açúcar
• 200 g de ameixas pretas
• 4 gemas
• 1 copo de leite
• 1 colher de manteiga
• Algumas gotas de baunilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em ponto de neve, acrescente o açúcar.

2. 2

   Coloque, então, delicadamente, as ameixas amolecidas numa calda (se quiser compre ameixas em calda).

3. 3

   Derrame essa mistura numa forma, de anel, untada com margarina.

4. 4

   Asse em forno quente e só retire da forma quando estiver totalmente frio.

5. 5

   Leve os três primeiros ingredientes ao fogo brando, mexendo até engrossar, sem deixar ferver (senão talha).

6. 6

   Assim que engrossar, retire do fogo, acrescentando uma colher de manteiga e algumas gotas de baunilha.

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