Souflé da Vovó Duda

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de batatas cozidas e espremidas
• 1 colher de margarina
• 2 ovos, separadas gemas e claras
• 1/2 copo de leite
• Sal a gosto
• 1/2 colherzinha de café de noz-moscada, opcional

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Depois de cozidas as batatas amassar e colocar margarina, misturar bem.

2. 2

   Continue acrescentando as gemas, o leite, sal, noz-moscada e por último as claras em neve bem firme para dar leveza.

3. 3

   Coloque a metade da massa em pirex untada com margarina.

4. 4

   Rechear com presunto e mussarela picados, coloque o restante da massa e leve ao forno preaquecido, até dourar.

5. 5

   É excelente para acompanhar frango ou carne refogados.

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