Sorvete de manga

🥕 Ingredientes

• 2 copos americanos de açúcar
• 3 copos americanos de água
• 2 folhas de gelatina incolor ou 2 colheres de gelatina granulada
• 2 copos americanos de polpa de manga batida no liquidificador

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva o açúcar com a água até obter uma calda em ponto de fio forte.

2. 2

   Enquanto quente, mas fora do fogo, acrescente a gelatina previamente amolecida em água fria (mergulhada se for em folhas, misturada com 1 colher se sopa de água se for granulada).

3. 3

   Acrescente a manga, mexa bem e leve ao congelador até começar a engrossar.

4. 4

   Retire, bata bem na batedeira e leve de novo ao congelador para continuar a engrossar, repetindo a mesma operação por mais 1 ou 2 vezes.

5. 5

   Sirva em taças, com pedaços de manga e chantilly.

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