Sorvete de Festa - Áurea

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite integral
• 2 latas de leite condensado
• 6 colheres (sopa) de amido
• 40 ml de essência de avelã
• 60 ml de licor de morango
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 400 g de chocolate branco (nobre)
• 300 g de creme leite
• 8 colheres bem cheias de Doce de Morango Áurea ou de seu sabor de preferência.
• 1 xícara de Doce de Morango Áurea
• 1/2 xícara de água ou guaraná
• 1/2 xícara de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar o leite e o leite condensado e colocar para dar uma fervura, mexendo sempre, após ferver adicione o amido, mexendo em fogo brando até começar a borbulhar, acrescente a essência, o chocolate em pedaços, o licor e continue a mexendo até dar mais uma boa fervida.

2. 2

   Quando o creme estiver encorpado, desligue e acrescente a margarina e o creme leite, misture bem, para dar brilho e deixar o creme liso, deixe amornar e coloque em uma forma de vidro ou de alumínio tipo pudim.

3. 3

   Coloque o creme aos poucos e adicione o Doce de Morango Áurea, para dar uma mesclada no creme, acrescente o resto do creme até completar a forma. Leve para o congelador do freezer até ficar congelado. Na hora de servir, retire a forma do freezer e aqueça o fundo da forma para o sorvete soltar do fundo. Coloque em um prato e espalhe calda por cima.

4. 4

   Leve ao fogo para ferver, assim que começar a ferver conte 15 segundos e desligue.

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