Sorvete da Beatriz

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 copo de leite
• 3 gemas
• 3 claras em neve
• 200 g de creme de leite batido (consistência de chantilly)
• 200 g de nozes picadas
• 250 g de ameixas em calda (escorridas, descaroçadas e trituradas)
• 3 colheres (sopa) de rum
• 50 ml da calda das ameixas em calda

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque numa panela o leite, o leite condensado, a calda das ameixas e as gemas peneiradas.

2. 2

   Misture bem e deixe esquentar, sem levantar fervura.

3. 3

   Desligue o fogo, adicione as ameixas em calda, as nozes e o rum.

4. 4

   Misture e deixe esfriar.

5. 5

   Adicione o chantilly, alternando com as claras batidas em neve (com cuidado).

6. 6

   Leve ao congelador por cerca de 3 horas.

7. 7

   Retire 10 minutos antes de servir.

8. 8

   Polvilhe com nozes picadas (opcional).

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