Sorvetão

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 4 ovos
• 2 latas de leite
• 4 colheres de açúcar
• 1 xícara de chá de açúcar cristal
• 4 colheres de chocolate em pó
• 4 colheres de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar em uma panela o leite condensado, as duas latas de leite, as quatro gemas passadas na peneira e cozinhar em banho-maria.

2. 2

   Engrossar até a formação de bolhas.

3. 3

   Bater as claras em neve bem batidas até desprender da vasilha, acrescenta as quatro colheres de açúcar refinado e bater como suspiro.

4. 4

   Com uma espátula misturar o creme de leite neste suspiro lentamente.

5. 5

   Fazer uma calda de pudim com o açúcar e untar uma forma com esta calda.

6. 6

   Dissolva 4 colheres de chocolate em pó com 4 colheres de leite e levar ao fogo somente para amornar.

7. 7

   Não deixe ferver.

8. 8

   Acrescentar esta calda na forma já caramelada.

9. 9

   Juntar o creme do leite condensado no de creme de leite mexendo levemente. Coloque a mistura na forma untada com as duas caldas.

10. 10

    Levar para gelar, para desenformar aquecer uma vasilha com água. Colocar a forma rapidamente e desenformar.

11. 11

    Retirar do freezer alguns minutos antes de servir.

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