Sopa leve de proteína de soja com legumes

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de proteína de soja
• 1 batata média em cubos pequenos
• 1 cenoura média em cubos pequenos
• 1 tablete de caldo knorr
• Cebola picada a gosto
• 1 tomate pequeno em cubos
• 1/2 pimentão verde em tiras
• Alho a gosto
• Sal a gosto
• 1 colher de sobremesa de colorau
• 1 colher de óleo
• 6 xícaras de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue numa panela de pressão a cebola no óleo, até ficar transparente.

2. 2

   Acrescente o alho e doure levemente.

3. 3

   Adicione o tomate deixando-o derreter um pouco e logo após junte o pimentão verde.

4. 4

   Junte o caldo knorr e o colorau e mexa.

5. 5

   Coloque a batata e a cenoura, deixando-as refogar um pouco.

6. 6

   Junte a proteína de soja e misture.

7. 7

   Cubra tudo com a água.

8. 8

   Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 10 minutos.

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