Sopa de inverno

🥕 Ingredientes

• 300 g de acem bovino ou
• 300 g de file de frango
• 1 mandioquinha
• 2 batatas
• 1 cenoura
• 5 buquês de brócolis
• 1 batata doce
• 1 pedaço de abóbora
• 1 mandioca
• 2 colheres de sopa de arroz cru lavado
• 1 tablete de caldo de carne ou frango
• 1 cebola pequena ralada
• 1 dente de alho amassado
• 1 fio de óleo ou azeite
• Água filtrada suficiente para cobrir

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão refogue o alho e a cebola no fio de óleo ou azeite e "sele" o acém ou o frango, conforme sua preferência.

2. 2

   Na sequência coloque os legumes descascados e picados em pedaços pequenos e mexa bem (exceto os buquês de brócolis que devem ser colocados inteiros).

3. 3

   Esfarele o caldo de carne ou galinha, conforme a preferência da carne e misture ao refogado.

4. 4

   Cubra com água e coloque o arroz lavado e cru.

5. 5

   Mexa para incorporar, tampe a panela e após pegar pressão deixe por 20 a 25 minutos em fogo baixo.

6. 6

   após o cozimento em pressão, você pode ainda adicionar macarrão cabelo de anjo que cozinha rápido.

7. 7

   O arroz que é incorporado a sopa no momento do cozimento deixa o caldo mais grosso.

8. 8

   Você ainda pode colocar mais água caso ache que ficou pouco caldo e acerte o sal então neste momento.

9. 9

   Servir com torrada de pão italiano ou pão francês fresquinho.

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