Sopa creme de mandioquinha

🥕 Ingredientes

• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho triturado
• 500 g de músculo picados cubos
• 1 kg de mandioquinha picada ou em rodelas
• 2 tomates maduros
• 2 cenouras picadas
• 2 batatas picadas
• 350 ml de leite
• 1 e 1/2 litro de água
• salsa picada a gosto
• sal a gosto
• 1 cubo de caldo legumes
• pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a carne com a cebola e o alho na panela de pressão.

2. 2

   Coloque junto com a carne a mandioquinha, as cenouras, as batatas, os tomates e os temperos, menos a salsa.

3. 3

   Adicione a água e o cubo de legumes dissolvido nela.

4. 4

   Leve ao fogo e deixe por aproximadamente 30 minutos em fogo brando.

5. 5

   Após sair toda pressão, retire metade dos legumes e esprema.

6. 6

   Depois devolva à panela e adicione o leite e a salsa.

7. 7

   Ferva por mais 3 minutos.

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