Sonho

🥕 Ingredientes

• 600 g de farinha
• 40 g de fermento seco
• 400 g de água
• 1,4 kg de farinha
• 160 g de açúcar
• 200 g de gordura com 80% de lipídios
• 30 g de sal
• 400 g de ovos - 8 unidades
• 20 g de melhorador

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a farinha e o fermento seco, coloque a água as poucos e sove até obter uma massa lisa e homogênea.

2. 2

   Coloque essa massa em uma bacia e cubra com plástico, deixe descansar de 30 minutos a 1 hora.

3. 3

   Depois acrescente os ingredientes do reforço e sove até obter o ponto de véu.

4. 4

   Divida a massa em pedaços de 50g cada.

5. 5

   Boleie os sonhos.

6. 6

   Arrume em assadeiras previamente enfarinhadas observando o espaço dos sonhos para que não colem um no outro.

7. 7

   Coloque para fermentar dentro do forno (frio).

8. 8

   Esquente o óleo à 150º (fritadeira elétrica).

9. 9

   Em caso de usar o fogão, esquente óleo brando (dica depois que o óleo esquentar abaixe o fogo).

10. 10

    Ficara uma marca branca no meio do sonho, corte com uma tesoura ou faca de serra para rechear.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)