Soja delícia

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de pts (proteína texturizada de soja) fina e escura
• 1 cenoura
• 1 beterraba
• 1 chuchu
• 1 cebola
• 1 tomate
• 2 dentes de alho
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 1 ovo cozido
• orégano e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixar a proteína de soja de molho por uns 15 minutos, após este tempo, deixar escorrer bem e reserve.

2. 2

   Cozinhar a cenoura, o chuchu e a beterraba (esta separadamente), em cubos pequenos, até um ponto que não fique muito mole e reserve.

3. 3

   Em uma panela, aquecer com óleo e refogar a cebola e o alho, jogar um pouco de orégano nesta etapa.

4. 4

   Após refogado, acrescente a proteína de soja reservada anteriormente, e continuar refogando, se for preciso acrescente um pouco de água, refogar bem até secar novamente.

5. 5

   Acrescente a cenoura, a beterraba e o chuchu, e continue mexendo, neste momento também acrescentei mais água.

6. 6

   Depois de bem misturado, acrescente no final o tomate picado em cubos, o ovo cozido também em pedaços e as azeitonas, mexa por alguns minutos para que misture bem.

7. 7

   Acrescente orégano à gosto e coloque o sal também à gosto.

8. 8

   Pronto é só servir!

9. 9

   Fica uma delicia, não contei aqui em casa que era soja, acharam que tinham comido carne moída com legumes.

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