Sobremesa de banana nevada

🥕 Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 1 medida de uma das latas de leite
• 4 gemas
• 6 bananas caturra cortadas em rolelas
• 2 xícaras de açúcar cristal
• 1/2 xícara de água
• 4 claras
• Açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o leite condesado, o leite e as gemas.

2. 2

   Leve em fogo baixo e vai mexendo até formar um creme grosso ou até ficar em formato de mingau.

3. 3

   Coloque em um refratario médio e deixe esfriar, em quanto isso, em uma panela pequena, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até caramelizar.

4. 4

   Coloque a água e deixe o caramelo dissolver por completo, após isso coloque as rodelas das 6 bananas e deixe cozinhas por uns 5 minutos.

5. 5

   Despeje em cima do creme, deixe esfriar.

6. 6

   Em seguida em uma batedeira coloque as claras e bata até ficar em ponto de suspiro (para saber é só pegar um garfo passar nas claras, se cair ainda está mole, se não está no ponto), então adicione o açúcar aos poucos, na quantidade que desejar.

7. 7

   Eu gosto de colocar 6 colheres de açúcar cristal.

8. 8

   Coloque em cima em colheradas espalhadas do caramelo, e após com muito cuidado una o suspiro, ficando uniforme no refratário.

9. 9

   Em um forno que tenha grill na parte de cima deixe uns 2 minutos, mas observando para não queimar, só ficar moreninho.

10. 10

    Já no forno convencional, uns 7 minutos, no forno mais baixo a temperatura, observando para não queimar.

11. 11

    Deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.

❓ Perguntas frequentes

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