Simplesmente linguado

🥕 Ingredientes

• 6 filés de linguado
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 vidro de alcaparra
• Sal e pimenta do reino
• 1 limão
• Azeite para regar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Verifique se os filés de linguado não têm espinhas (se tiver, retire com uma pinça), esprema o limão sobre o peixe e tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora.

2. 2

   Não use muito sal. Deixe tomar gosto por 15 minutos.

3. 3

   Escorra os filés, tirando o exesso de líquido.

4. 4

   Coloque no centro do filé uma colher de requeijão, espalhando, mas deixando uns 2 cm de cada lado sem requeijão.

5. 5

   Distribua umas seis alcaparras, e enrole, como um rocambole. Não é preciso prender com palito.

6. 6

   Arrume os rolinhos em uma assadeira, regue com azeite e leve ao forno médio (180°) por 15 minutos.

7. 7

   Retire do forno, regue com mais azeite e sirva com batata cozida e arroz branco.

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