Shakshuka

🥕 Ingredientes

• 5 tomates grandes e maduros
• 2 ovos
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• Páprica picante e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fritar o alho e a cebola em azeite de oliva.

2. 2

   Tirar a pele dos tomates e cortá-los em cubos. Adicionar à frigideira quando o alho e a cebola estiverem bem dourados. Temperar com sal e páprica picante a gosto.

3. 3

   Quando os tomates estiverem bem derretidos, acrescentar os ovos e misturar as claras ao tomate com cuidado para não quebrar as gemas. Tampar a frigideira e cozinhar em fogo baixo até que as claras estejam quase duras e as gemas ainda não tenham endurecido. É importante não deixar o molho criado com tomate secar.

4. 4

   Para quem não gosta de gemas moles, não tem problema esperar até que estejam completamente duras.

5. 5

   Assim que os ovos estiverem prontos, servir com pão.

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