Sequilho de goaiaba

🥕 Ingredientes

• 50 g de coco ralado
• 1/4 de xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de amido de milho
• 100 g de manteiga amolecida
• 1 gema
• 50 g de goiabada cortada em pequenos pedaços

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela coloque o coco ralado e hidrate-o com leite.

2. 2

   Acrescente o açúcar, o amido, a manteiga e a gema.

3. 3

   Com a ponta dos dedos ou com um garfo, misture suavemente todos os ingredientes até obter uma massa firme, e sove-a por alguns minutos.

4. 4

   Separe a massa para obter 40 porções.

5. 5

   Com cada porção molde o sequilho na forma tradicional retangular, recheando com um pedaço de goiabada.

6. 6

   Unte a assadeira ou forre-a com papel manteiga e coloque os sequilhos, deixando um espaço entre eles, pois crescem ao assar.

7. 7

   Com a ponta de um garfo faça uma leve pressão na superfície dos sequilhos para decorá-los.

8. 8

   Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 25 minutos.

9. 9

   A característica do sequilho é de um biscoito branco, portanto observe para que não passe do ponto.

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