Salada de verão

🥕 Ingredientes

• 3 batatas grandes em cubos
• 3 cenouras em cubos
• 1 maçã verde descascada e picada em cubos
• 1 maçã vermelha descascada e picada em cubos (deixar as maçãs na água com limão para que não escureçam)
• 2 xícaras (chá) de abacaxi em cubos (deixar escorrer na peneira e depois colocar no papel toalha para secar)
• 1 xícara (chá) azeitonas verdes
• 1 copo de iogurte natural (sem sabor)
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1/2 xícara (chá) de cebola picadinha
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 colher (sobremesa) de gengibre ralado
• Sal a gosto
• 1 pitada de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe em pouca água as batatas e as cenouras para que fiquem "al dente".

2. 2

   Deixe esfriar e misture com as maçãs, abacaxi, azeitonas, gengibre e sal.

3. 3

   Coloque numa travessa e leve para gelar.

4. 4

   Enquanto isto, prepare o mollho de iogurte.

5. 5

   Numa panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola.

6. 6

   Despeje numa molheira, junte o iogurte, sal e uma pitada de açúcar (para tirar um pouco da acidez do iogurte) e misture bem.

7. 7

   Sirva com a salada.

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