Salada de berinjela

🥕 Ingredientes

• 3 berinjelas pequenas ou 2 grandes
• 4 tomates pequenos
• 1 cebola pequena
• 1 xícara de salsinha
• 6 azeitonas verdes
• 1 pimentão médio
• 2 dentes de alhos
• 1 xícara de coentro
• sal a gosto
• vinagre a gosto
• azeite a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a berinjela em 3 pedaços e leve ao fogo baixo.

2. 2

   Corte os tomates, cebola, alho, cheiro verde, coentro e azeitonas.

3. 3

   Coloque junto com a berinjela pronta mais ou menos 10 minutos, sempre mexendo para não queimar.

4. 4

   Coloque sempre um pouquinho de água.

5. 5

   Coloque o tempero e deixe refogar.

6. 6

   Coloque sal e vinagre a gosto.

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