Salada das antilhas

🥕 Ingredientes

• 2 mangas médias com cerca de 1/2 kg cada
• 2 melões médios com cerca de 1/2 kg cada
• 8 colheres (sopa) de rum branco ou amarelo
• 6 colheres (chá) de casca ralada de limão
• 1 colher (chá) de pimenta da jamaica em grãos maceradas
• 1 xícara (chá) de castanhas de caju
• 1 xícara de creme de leite sem soro
• 4 colheres (sopa) de iogurte natural
• 400 g de presunto de peru, fatiado bem fino
• Raminhos de hortelã e manjericão para enfeitar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque a manga e corte em fatias finas, no sentido comprimento.

2. 2

   Descasque o melão e corte em fatias finas, sem sementes no sentido comprimento.

3. 3

   Arrume as fatias de mangas e do melão em uma travessa redonda, alternados.

4. 4

   Misture o suco de limão com o rum e respingue sobre as frutas.

5. 5

   Polvilhe com casca ralada de limão e a pimenta da jamaica.

6. 6

   Corte as castanhas de caju ao meio e distribua sobre as frutas.

7. 7

   Misture o creme de leite e o iogurte.

8. 8

   Coloque no centro da salada.

9. 9

   Distribua as fatias de presunto de peru sobre a mistura de creme de leite e iogurte de maneira decorativa.

10. 10

    Enfeite com os raminhos de manjericão e hortelã.

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