Salada com kani e ovinhos de codorna

🥕 Ingredientes

• 1 maço de alface americana (ou comum)
• 1 maço de folhas de couve
• 8 folhas de acelga
• 1/2 maço de rúcula
• 1/2 repolho roxo pequeno
• 1/2 repolho verde pequeno
• 1/2 pimentão verde picadinho
• 1/2 pimentão amarelo picadinho
• 3 tomates maduros durinhos
• 1 cebola branca picadinha
• 1 cenoura grande cozida e em cubinhos
• 2 batatas médias cozida e em cubinhos
• 1 pacote pequeno de azeitonas verdes sem o caldo
• 3 Unidades de kani kama desfiados
• 15 ovinhos de codorna cozidos e descascados
• 1/2 maço de coentro picadinho
• 1/2 maço de cebolinha verde picadinha
• 3 colheres de sopa de maionese
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 1 colher de sobremesa de molho de alho
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as folhas de alface, a couve, acelga, rúcula e os repolhos bem fininhos e misture-os bem depois espalhe-os em um refratário grande.

2. 2

   Prepare o molho misturando a maionese, o creme de leite, o molho de alho e o sal a gosto, mexendo bem e misture-o com as batatas e a cenoura cortados em cubinhos espalhando-as depois por cima das folhas que estão no refratário.

3. 3

   Prepare agora a mistura dos pimentões, os tomates e a cebola todos em cubinhos pequenos, acrescente as unidades de kani bem desfiadinhas, o coentro, a cebolinha e as azeitonas.

4. 4

   Disponha esta mistura por cima das batatas e cenoura.

5. 5

   Por último decore o refratário com os ovinhos de codorna cozidos e descascados ao redor e no centro.

6. 6

   Tempere com azeite e limão

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