Sagú da Vó Rosinha

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de sagu (cru)
• 2 litros de água
• 2 xícaras de açúcar
• ½ litro de vinho tinto suave (daqueles bem barato, pois é mais doce)
• 1 punhado de canela em pau

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar as 2 xícaras de sagu em 1 litro de água e deixar de molho por cerca de 1 hora para crescer.

2. 2

   Escorrer a água.

3. 3

   Em uma panela colocar o sagú escorrido, o resto da água (1 litro), o açúcar, canela e o vinho.

4. 4

   Levar ao fogo para engrossar ou até sumir as bolinhas brancas (elas ficam transparentes) - cerca de 20 minutos.

5. 5

   Se quiser menos grosso aumente a água ou o vinho dependendo do gosto mais forte ou mais fraco. Não esquecer que depois de frio ele sempre fica mais firme que quando quente.

6. 6

   Deixar esfriar e colocar na geladeira.

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