Sagu ao vinho

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de sagu de mandioca
• 1 litro de vinho suave tinto
• 1 lata de leite condensado
• 6 claras em neve
• 6 gemas batidas
• Amido de milho
• 1 litro de leite
• Canela em cavaco e cravo da índia
• Açúcar a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar o sagu em 1 litro de água junto com a canela, cravinhos e o açúcar a gosto. Mexer de vez em quando até as bolinhas ficarem transparentes.

2. 2

   Acrescentar após o cozimento, o vinho e deixar ferver mais um pouco.

3. 3

   À parte fazer um creme com o leite, o amido de milho, o leite condensado e as gemas batidas.

4. 4

   Fazer um suspiro com as claras e açúcar a gosto.

5. 5

   Colocar o sagu em taças.

6. 6

   Por cima um pouco do creme e por cima do creme o suspiro.

7. 7

   Salpicar canela em pó e colocar para gelar.

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