Sagu Amarelo

🥕 Ingredientes

• 1/2 pacote de sagu (250 g)
• 2 maçãs gala
• 1/2 abacaxi
• 2 maracujás azedos
• 12 damascos
• 1/4 xícara de uvas passa brancas
• 1/4 xícara de ameixa preta sem caroço
• 1 colher de chá de açafrão
• Açúcar a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o sagu com bastante água até começar a ficar transparente.

2. 2

   Coloque açúcar a gosto.

3. 3

   Acrescente a polpa dos maracujás com as sementes.

4. 4

   Acrescente as maçãs e o abacaxi cortadas em cubos de aproximadamente 1 cm.

5. 5

   Acrescente o açafrão dissolvido em um copo de água.

6. 6

   Deixe cozinhar ate o sagu ficar amarelo transparente (atenção para a água não secar, se perceber que o sagu está ficando muito "grosso" acrescente mais água levemente aquecida).

7. 7

   Acrescente os damascos fatiados, as ameixas cortadas e as uvas passas.

8. 8

   Deixe esfriar sobre o fogáo. Dessa maneira o damasco, a ameixa e a uva passa ficar "al dente".

9. 9

   Pode ser servido gelado. Fica lindo em potes transparentes!

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