Rosquinhas de coco

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 sachê de fermento
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
• 1/2 kg de coco ralado fresco
• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 2 caixinhas de leite condensado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture os ovos, o leite, o açúcar cristal, o fermento e o óleo junto com parte da farinha de trigo.

2. 2

   Deixe descansar por 20 minutos.

3. 3

   Em uma panela coloque o coco e o açúcar refinado e leve ao fogo por cerca de 2 minutos e reserve.

4. 4

   Em seguida junte o restante da farinha com a massa e sove bem.

5. 5

   Divida a massa em partes pequenas e estique uma de cada vez, coloque o recheio e enrole como um rocambole.

6. 6

   Depois corte as rosquinhas do tamanho que desejar, coloque em uma forma untada e leve ao forno por 30 minutos, despeje em cima de cada rosquinha o leite condensado e leve ao forno novamente por mais 20 minutos.

7. 7

   Quando estiverem prontas retire da forma ainda quente, coloque em uma vasilha de plástico, não tampe enquanto não esfriar.

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