Rosca Doce Saborosa

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) açúcar
• 1/2 colher (café) de sal
• 1 e1/2 copo de leite integral
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de fermento de pão ou 2 sachês de fermento biológico seco
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 pote de doce de leite de 400 g
• 50 g de coco ralado
• Uvas passas e/ou frutas cristalizadas
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• Coco ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, dissolver o fermento com o açúcar, o leite morno, os ovos batidos (gemas e claras), o óleo, o sal e a margarina.

2. 2

   Acrescentar a farinha de trigo até dar ponto de massa lisa, isto é, não pode deixar a massa dura.

3. 3

   Sovar bem a massa, cobrir com um guardanapo e deixar descansar até dobrar de volume (aproximadamente 1/2 hora).

4. 4

   Depois, abrir a massa na mesa esfarinhada com um rolo, e passar o doce de leite em toda a massa, colocar as uvas passas e/ou frutas cristalizadas e por último o coco ralado.

5. 5

   Enrolar igual rocambole, cortar em pedaços da altura da forma (forma redonda para pudim).

6. 6

   Untar com margarina e esfarinhar a forma e colocar os pedaços bem próximos uns dos outros (na vertical).

7. 7

   Antes de colocar na forma, retirar uma bolinha (uns 3 cm) e colocar em copo com água, quando a o bolinha estiver em cima da água, estará pronto para levar ao forno para assar.

8. 8

   Assar em forno brando e aumentar a temperatura quando a rosca começar a dourar. Quando estiver assada, pincelar a cobertura (leite e o açúcar) e após pincelar o coco ralado e levar ao forno para secar essa mistura (aproximadamente uns 5 minutos).

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