Rosca doce recheada

🥕 Ingredientes

• 50 g de fermento biológico
• 2 ovos inteiros
• 200 ml de leite
• 2 colheres de manteiga
• 1 copo de nata
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 600 g de doce de leite em pasta
• Farinha de trigo até o ponto (mais ou menos 1 kg)
• Canela em pó a gosto
• Erva doce a gosto
• Ameixa seca
• Frutas cristalizadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o fermento e em um pouco de leite morno e acrescente os ovos, a manteiga, o açúcar, a nata, o leite, a erva doce e o sal.

2. 2

   Misture bem esses ingredientes e comece a acrescentar a farinha até o ponto de soltar das mãos, sove bem a massa.

3. 3

   Dividir a massa em duas partes e abrir cada uma separadamente.

4. 4

   Coloque o doce de leite sobre a massa aberta, polvilhe a canela e se preferir acrescente a ameixa ou as frutas cristalizadas.

5. 5

   Enrole a massa como se fosse um rocambole e corte em 6 pedaços.

6. 6

   Coloque - os verticalmente em uma forma redonda com buraco no meio e untada.

7. 7

   Deixe descansar no sol por uns 20 minutos para o fermento começar a agir, a rosca irá crescer um pouco.

8. 8

   Em seguida, leve para assar por 40 minutos em forno médio.

9. 9

   Espere esfriar e desenforme.

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