Rosca de passas

🥕 Ingredientes

• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 3 tabletes de fermento biológico fresco (45g)
• ¾ de xícara de leite morno
• 5 xícaras de farinha de trigo
• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 colher (chá) de sal
• 2 gemas
• Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• ½ xícara de açúcar;
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 300g de uva passa sem sementes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o açúcar em uma tigela e esmigalhe o fermento por cima.

2. 2

   Acrescente o leite e 1 xícara de farinha. Misture e deixe descansar por 20 minutos. Junte a farinha restante, os ovos, a manteiga e o sal. Amasse bem, numa superfície polvilhada com farinha. Deixe a massa crescer novamente até dobrar de volume. Prepare o recheio, derreta a manteiga e junte o restante dos ingredientes. Misture bem.

3. 3

   Abra a massa num retângulo de 40x50 cm com 0,5 cm de espessura.

4. 4

   Espalhe o recheio sobre a massa aberta e enrole pela parte mais comprida, como um rocambole.

5. 5

   Corte em 6 partes iguais.

6. 6

   Arrume os rolos de massa em uma forma de 30 cm de diâmetro untada com manteiga.

7. 7

   Comece colocando os rolos em volta da forma, deixando um espaço entre eles. Deixe crescer por 30 minutos.

8. 8

   Pincele com as gemas e asse em forno quente (200°) pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar.

9. 9

   Depois de esfriar um pouco, desenforme e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.

❓ Perguntas frequentes

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