Rosca de mandioca (uma delícia)

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de fermento seco instantâneo (10 g)
• 1 xícara (200 ml) de leite morno
• 1 xícara de farinha de trigo
• 250 g de mandioca (cozida e passada na peneira)
• 2 ovos
• 3/4 xícara de açúcar (120 g)
• 100 g de margarina (ou um tablete)
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (café) de canela em pó
• Cerca de 500 g de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar (230 g)
• 1 xícara (café) de leite ou de caldo de laranja

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Desmanche o fermento com 1 xícara de leite morno e outra de farinha.

2. 2

   Deixe dobrar o volume.

3. 3

   Cozinhe a mandioca e passe na peneira.

4. 4

   Junte os ovos batidos com 3/4 xícara de açúcar.

5. 5

   Acrescente a margarina amolecida com o sal e a canela.

6. 6

   Bata tudo muito bem, misture o fermento e acrescente aos poucos a farinha de trigo, sovando a massa até fazer bolhas.

7. 7

   Faça uma trança e feche como uma rosca, coloque na assadeira (untada e enfarinhada), deixe dobrar o volume.

8. 8

   Pincele com gema e asse no forno quente, a 200ºC.

9. 9

   Ainda quente, cubra com um glacê preparado com 2 xícaras (chá) de açúcar batido com 1 xícara (café) de leite.

10. 10

    Deixe secar no forno ainda quente (desligado).

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