Rosca de coco

🥕 Ingredientes

• 15 g de fermento biológico seco
• 1 xícara de leite morno
• 3 colheres rasas de açúcar
• 2 ovos inteiros
• 1/2 colher de margarina
• 1/8 de xícara de óleo
• aproximadamente 500 g de farinha de trigo
• 5 colheres de margarina
• 100 g de coco ralado
• 1 xícara bem cheia de açúcar de confeiteiro
• 1 lata de leite condensado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o fermento biológico no leite morno, em seguida coloque o açúcar e mexa até dissolver.

2. 2

   Acrescente a margarina, o óleo e os ovos.

3. 3

   Aos poucos vá colocando a farinha de trigo, até que a massa se solte da mão. Dependendo da marca da farinha você poderá usar mais, ou usar menos que 500 g, por isso coloque aos poucos e vá sovando até soltar da mão.

4. 4

   Sove bem a massa, para que a rosca fique macia.

5. 5

   Depois de sovar bem, cubra a massa com pano de prato limpo e deixe descansar por aproximadamente 1 hora para que cresça até dobrar de volume.

6. 6

   Em uma vasilha,prepare o recheio, misturando a margarina, o coco e o açúcar de confeiteiro até formar um creme, reserve.

7. 7

   Corte a massa ao meio, abra com ajuda de um rolo, espalhe metade do recheio, enrole como um rocambole e corte em fatias com aproximadamente 2 dedos de largura.

8. 8

   Faça o mesmo com a outra parte da massa e coloque os rolinhos já cortados em uma assadeira untada e enfarinhada.

9. 9

   Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos a 180ºC.

10. 10

    Depois de dourada e assada retire do forno e espalhe leite condensado por cima.

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