Rosca de chocolate

🥕 Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 30 g de fermento biológico
• 1 ovo
• 200 ml de água
• 1 ½ de manteiga sem sal
• 3 colheres de açúcar
• 10 g de sal
• 1 colher rasa de chá de bicarbonato
• 1 xícara de chocolate em pó
• 150 g de chocolate branco ralado (triturado)
• 1 xícara de licor de chocolate
• 150 g de pão de ló
• 100 g de castanha de caju (despedaçada)
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um Ball, coloque a farinha. Faça uma cavidade no meio dela e dissolva o fermento com um pouco de água, depois de dissolvido cubra com a farinha e aguarde 10 minutos.

2. 2

   Adicione o açúcar o sal a manteiga (temperatura ambiente) o ovo e comece a dar liga na massa.

3. 3

   Aos poucos adicione a água até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Sove a massa aproximadamente por 20 minutos.

5. 5

   Coloque-a para descansar até dobrar o volume, aproximadamente 30 minutos.

6. 6

   Coloque em um Ball o chocolate em pó e o licor de chocolate, misture.

7. 7

   Pegue o pão de ló e despedace-o (pedaços bem pequenos) e junte com o chocolate e misture.

8. 8

   Coloque o chocolate branco a pitada de sal e as castanhas, mexa até obter uma pasta.

9. 9

   Abra a massa de maneira uniforme e espalhe o recheio, você pode fechar a massa da maneira que mais lhe agradar.

10. 10

    Pincele com gema de ovo, coloque uma forma untada.

11. 11

    Leve ao forno pré-aquecido entre 180° a 200°.

12. 12

    Deixe assar aproximadamente entre 30 a 40 minutos.

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