Rosca da Paulinha

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar
• 2 pacotes (20 g) de fermento biológico
• 500 ml de leite morno
• 3 ovos
• uma pitada de sal
• 1 xícara de óleo ou 200 g de manteiga
• 1 kg e 1 xícara de farinha de trigo (aproximadamente)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa bacia misture com as mãos 1 xícara de açúcar, o fermento, o leite e trigo suficiente para formar um mingau na consistência mole (aproximadamente 1 e 1/2 xícara).

2. 2

   Deixe fermentar em local quente, quando o mingau dobrar de tamanho é hora de acrescentar os demais ingredientes. Adicione trigo até o ponte de soltar a massa das mãos e da bacia.

3. 3

   Sove a massa até ela ficar homogênea.

4. 4

   É necessário bater a massa. Você vai levantar a massa e arremessá-la novamente na bacia ou em superfície limpa e untada, faça isso 30 vezes.

5. 5

   Para finalizar pegue três pedaços de massa faça com eles três tiras compridas e trance como trança de três mexas, corte as beiradas, passe gema de ovo ou açúcar. Coloque em formas untadas apenas com óleo ou manteiga.

6. 6

   Deixe crescer em local quente até que dobre de tamanho. Leve para assar até que fique dourada.

7. 7

   Cuidado calor demais pode crescer rápido e depois fazer murchar as roscas. Frio demais pode fazer não crescer nada. Eu uso a opção aquecer do forno elétrico para crescer o mingau e depois as roscas antes de assá-las.

8. 8

   Rende aproximadamente 6 roscas médias.

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