Rosca da casa

🥕 Ingredientes

• 750 ml de leite (ou metade leite e metade água)
• 125 g de fermento fresco
• 5 ovos
• 400 g de açúcar
• 200 g margarina
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá rasa de canela em pó
• Farinha de trigo até o ponto, aproximadamente 2 kg

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o fermento com um pouco de farinha, acrescente o leite e faça a esponja (mingau).

2. 2

   Se preferir deixe a esponja crescer por 10 minutos conforme a temperatura ambiente, não se esqueça de cobrir a esponja com um pano ou um plástico, fazendo isso sua rosca ficará mais fofinha.

3. 3

   Passados os 10 minutos, coloque os outros ingredientes.

4. 4

   Depois de bem misturado coloque a farinha aos poucos, até dar o ponto, quando soltar das mãos.

5. 5

   Sove por mais ou menos 5 minutos, amassando manualmente.

6. 6

   Deixe a massa descansar por 10 minutos.

7. 7

   Passado o tempo, corte pedaços de 60 g, coloque em uma mesa untada com óleo.

8. 8

   Cubra com um plastico para não ressecar.

9. 9

   Enrole da forma que achar mais fácil e adequado.

10. 10

    Coloque em forma untada e deixe crescer.

11. 11

    Pincele com gema com um pouco de café mais forte (para dar mais cor).

12. 12

    Quando dobrar o tamanho leve ao forno a 180°, por mais ou menos 20 minutos.

13. 13

    Não deixe pegar corrente de ar pois pode murchar.

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