Rolinhos de filé de peru recheados

🥕 Ingredientes

• 4 filés de peito de peru
• 4 metades de tomates secos (conservados em óleo ou azeite)
• 200 g de queijo de cabra
• Pimenta
• Óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os bifes com o batedor de carne (para amaciar a gosto).

2. 2

   Tempere-os com sal, pimenta e óleo a gosto.

3. 3

   Coloque, sobre cada um dos bifes, meia rodela de tomate e 50 g de queijo de cabra.

4. 4

   Enrole-os e, a seguir, embale-os (como bala) em papel alumínio.

5. 5

   Disponha os rolos em uma forma e asse em forno quente (220° graus) por 20 a 30 minutos (o tempo de cozimento depende de cada um; de como cada pessoa gosta de sua carne).

6. 6

   Retire do forno, abras os rolos e passe um pouco de manteiga/margarina neles.

7. 7

   Recoloque-os na forma e novamente no forno até que eles estejam douradinhos.

8. 8

   Sirva quente com arroz e salada de rúcula (como é uma carne "seca", ou seja, sem molho, pode ser acompanhado de molho branco com champignon) ou sirva frio (fatiados) com molhos a base de maionese.

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