Rolê de congro rosa à la Frigeri

🥕 Ingredientes

• 4 filés de congro rosa, limpo, sem pele e sem espinha
• 1 limão
• 1 rolo de filme
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o filé de congro rosa ao meio, retirando qualquer espinha remanescente.

2. 2

   Tempere os filés, dos dois lados, com o sal, a pimenta-do-reino e o limão.

3. 3

   Enrole os filés no sentido longitudinal, da ponta mais grossa para a ponta mais fina.

4. 4

   Disponha sobre a bancada uma folha de filme, colocando o filé centralizado ao alto. Enrole o filme no filé, tentando tirar o máximo de ar possível, e enrole nas pontas para que o mesmo permaneça fechado.

5. 5

   Repita o processo com todos os filés.

6. 6

   Disponha os filés numa assadeira.

7. 7

   Preencha a assadeira com água até que cubra parcialmente os filés.

8. 8

   Coloque a assadeira em fogo médio pré-aquecido por cerca de 20 minutos.

9. 9

   Retire a assadeira do fogo e, com uma concha, retire os rolinhos de filés da água.

10. 10

    Abra cuidadosamente o papel filme.

11. 11

    Sirva decorando os rolinhos de filé com ramos de salsa.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)