Rocambole delicioso

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 pitada de fermento em pó químico
• 300 g de goiabada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pão-de-ló:Bater muito bem na batedeira o açúcar com os ovos até ficar em ponto de neve bem firme. Desligar a batedeira e acrescentar a farinha de trigo peneirada com o fermento, mexendo cuidadosamente para não baixar a massa do pão-de-ló.

2. 2

   Assar em tabuleiro próprio para rocambole (raso e largo), de 20 a 30 minutos, na temperatura de 180° (moderado), sem deixar corar muito.

3. 3

   Tirar do forno, esfriar, rechear, enrolar como rocambole e polvilhar açúcar de confeiteiro.

4. 4

   Derreter a goiabada em uma panela, com um pouco de água para que fique cremosa o suficiente para ser usada como recheio para o rocambole.

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