Rocambole de prestígio

🥕 Ingredientes

• 6 Claras em neve batidas com 1/2 xícara de açúcar
• 6 Gemas ligeiramente batidas
• 4 colheres de sopa de farinha (peneirada)
• 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar (peneirado)
• 1 colher de chá de fermento em pó (peneirada)
• 1 colher sopa de manteiga
• 1 lata de leite condensado (reserve uma colher do leite condensado)
• 1 pacote de coco seco sem açúcar
• 2 colheres de chá de essência de baunilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture as gemas delicadamente com a clara em neve, misture os demais ingredientes. Forre uma assadeira baixa quadrada com papel manteiga e espalhe delicadamente a massa.

2. 2

   Misture todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso leve ao fogo e mexa até engrossar, espere esfriar.

3. 3

   Polvilha um pouco de cacau em pó em um guardanapo limpo desenforme o bolo morno e enrole.

4. 4

   Deixe esfriar enrolado.

5. 5

   Misture o leite condensado reservado com 3 gotinhas de essência de baunilha e 3 colheres de água misture bem.

6. 6

   Abra o rocambole molhe com a mistura acima e passe o recheio, espalhe nele todo.

7. 7

   Agora vá enrolando e apertando o rocambole, não enrole a toalha.

❓ Perguntas frequentes

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