Rocambole de Padaria

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 7 ovos
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 500 g de goiabada
• 1 xícara (chá) de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo a goibada picada junto com a água, mexendo sempre, até ficar pastoso e ralo.

2. 2

   Bata o açúcar com a manteiga até formar um creme claro. Junte os ovos um a um e bata bem. Adicione a farinha de trigo aos poucos, sem bater.

3. 3

   Essa massa deve ser distribuída em 5 fôrmas retangulares médias untadas. A espessura da massa deve ser bem fininha, de forma que cubra apenas o fundo das fôrmas.

4. 4

   Asse uma por vez no forno (200°) pré-aquecido por aproximadamente 6 minutos, sem deixar corar.

5. 5

   Desenforme a primeira sobre um pano úmido polvilhado com açúcar. Cubra com uma camada fina do recheio e enrole.

6. 6

   Coloque outra para assar. Desenforme a segunda da mesma forma, cubra com o recheio e enrole sobre o primeiro rocambole.

7. 7

   Repita a operação com as massas seguintes.

8. 8

   Após enrolar todas as massas, deixe esfriar enrolado no pano bem apertado.

9. 9

   Sirva polvilhado com açúcar.

10. 10

    Esse rocambole é ótimo, fica igualzinho ao que vende na padaria.

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