Rocambole de goiaba

🥕 Ingredientes

• 4 claras
• 1 pitada de sal
• 60 g de leite em pó
• Essência de baunilha a gosto
• 2 gotas de corante amarelo
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de cha de fermento em pó
• 1 colher de sopa de açúcar
• Geléia de goiaba a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve com uma pitada de sal.

2. 2

   Acrescente o leite em pó peneirado e bata bem.

3. 3

   Adicione a baunilha e o corante e misture bem. Peneire a farinha de trigo com o fermento e o açúcar e incorpore delicadamente à massa.

4. 4

   Despeje em uma assadeira forrada com papel manteiga untado e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, até começar a dourar.

5. 5

   Retire do forno, desenforme sobre um pano de prato e enrole a massa com a ajuda do pano.

6. 6

   Deixe amornar, desenrole e espalhe a geleia. Enrole novamente e, se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.

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