Risoto picante de mexilhões e tangerina

🥕 Ingredientes

• 300 g de mexilhões sem as conchas
• 125 g de arroz para risoto
• 1/2 xícara de cebola picadinha ou processada
• 1/2 xícara de pimentão vermelho picadinho ou processado
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 colher de sopa de salsa desidratada ou a mesma proporção de salsa fresca
• 1 colher de sobremesa de pimenta calabresa desitrada
• 3 colheres de sopa de azeite de dendê
• 1 colher de café de açafrão da terra em pó
• 1 colher de café de sal
• 200 ml de suco de tangerina
• 3 colheres de sopa de creme de leite
• Parmesão de boa qualidade a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure numa frigideira antiaderente de trinta centímetros com o dendê o alho, a cebola, o pimentão e refogue os mexilhões.

2. 2

   Acrescente a pimenta calabresa, a salsa, o sal e o açafrão.

3. 3

   Homogeinize tudo durante cinco minutos.

4. 4

   Acrescente o arroz e mexa por mais um minuto.

5. 5

   Acrescente o suco de tangerina e homogeinize.

6. 6

   Acrescente água quente e deixe cozinhar até o ponto desejado.

7. 7

   Para finalizar acrescente o creme de leite ao final do cozimento.

8. 8

   Sirva salpicado com o parmesão.

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