Risoto de gorgonzola com palmito

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de arroz
• 2 tablete de caldo de legumes
• 1 xícara de palmito cortado em cubos
• 1 cebola grande picadinha
• 150 g de gorgonzola
• 300 ml de vinho branco seco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva os 2 tabletes de caldo de legumes em 1 litro de água fervendo e reserve.

2. 2

   Refogue a cebola com um fio de óleo e adicione o vinho e o arroz.

3. 3

   Quando o vinho estiver secando, vá adicionando o caldo de legumes aos pouco com uma concha.

4. 4

   Se o caldo de legumes não for suficiente, adicione água.

5. 5

   Após o cozimento do arroz (no ponto) adicione o queijo picado e o palmito.

6. 6

   Deixe no fogo até o derretimento do queijo (se necessário, adicione um pouco de água).

7. 7

   Sirva bem quente, para derreter o queijo.

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