🥕 Ingredientes
- 250 g de bacon de qualidade
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- azeite
- 1 lata de cerveja (473 ml)
- 1 pacotinho de tempero em pó (sabor legumes)
- 1 xícara de arroz arbóreo
- queijo mussarela
- queijo parmesão
- salsinha e manjericão frescos em folhas
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Pique o bacon em cubos ou tirinhas curtas.
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Pique a cebola e o alho em cubos bem pequenos.
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Em uma panela com azeite, coloque o bacon e cozinhe até que perca a gordura, mas que ainda esteja macio.
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Retire da panela e reserve.
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Frite a cebola e o alho na mesma panela com a gordura do bacon.
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Dissolva o tempero em pó em 300 ml da água aquecida, em uma panela separada.
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Junte a xícara de arroz à panela com cebola e alho e continue fritando.
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Quando estiverem levemente dourados, adicione toda a cerveja, mantendo o fogo alto no fogão.
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Quando a cerveja estiver secado, o arroz vai adquirindo consistência cremosa, vá adicionando o caldo de temperos até o ponto "al dente" do arroz.
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Quando alcançar o ponto do arroz, diminua o fogo e adicione o bacon e os queijos na quantidade que desejar.
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Misture tudo e finalize com as folhas dos temperos sobre o risoto.
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Sirva logo que estiver pronto, pois o arroz arbóreo ganha consistência rapidamente e pode ficar grudento.
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